【50+咖啡幫】冷泡(冷萃)咖啡做法｜在家自製簡單便宜冰咖啡

2022 Jun 02 退休好生活 咖啡美食

雖然咖啡低溫萃取速度緩慢，但相較熱咖啡，冷泡(冷萃)咖啡的香氣和風味更加甘醇、在家自製冷泡咖啡非常經濟且方便。 炎熱的夏天最喜歡冰涼的冰咖啡，不過常常看到各種冰咖啡的介紹，讓人分不清楚有什麼...

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【50+咖啡幫】冰滴咖啡的做法｜像醇酒的熟齡咖啡

2022 Jun 01 咖啡美食

「這咖啡有加酒嗎?」 用攝氏5度的冰水一滴滴緩慢萃取，再用至少2天的時間發酵，才會有熟成溫潤的好滋味 我第一次喝冰滴咖啡非常驚訝，問了店家奇怪的問題，因為和一般的冰咖啡口感差別太大。黑濃的咖啡...

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